Geschmack: intensiv mit Noten nach roten Früchten und samtigen harmonischen Tanninen
Vinifikation: Nach dem Abbeeren und Quetschen der Trauben wird die Maische für einige Tage auf 5-7°C heruntergekühlt, anschliessend auf 24°C erwärmt und zur Gärung bei kontrollierter Temperatur gebracht. Die Maischegärung dauert etwa 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 36 Mt. in nicht gerösteten Eichenfässern.
