Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, segale della Valposchiavo, luppolo. lievito
La Bira: 6.1% vol. Stile "Rye Ipa" é una birra dove predomina il luppolo, come da usanza inglese. Il suo colore tendente all'arancione é dato dalla segale Vallerana, grazie a questo ingrediente porta il marchio 100% Valposchiavo.
Nel 1850 il mastro birraio Christian Hosing arrivò a Poschiavo e si mise al lavoro per far scopirre ai poschiavini i pregi della bevanda fermentata tipica del nord. I Fratelli Zala gli succedettero, dando continuità alla Birraria fino al 1929. Oggi, la Birraria Poschiavina SA con la stessa passione e gli stessi ingredienti locali di un tempo, produce una birra genuina prodotta esclusivamente in Valposchiavo.
