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"CANALE" ALPI RETICHE IGT
Nome : "CANALE" ALPI RETICHE IGT
Produttore : FRATELLI TRIACCA / LE TRAVERSE
Vitigni : Sauvignon Blanc
Annata : 2018
Descrizione :
Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: complesso al naso, con fine mineralità e un bel gioco di frutta da leggermente erbaceo a sambuco e peperone

Sapore: succoso, fruttato, dalla piacevole acidità con aromi fini

Vinificazione: Le uve vengono già selezionate in vigna e messe in cassette di frutta. Dopo la pressatura soffice, il mosto ancora torbido viene travasato in barriques pluriennali e fermentato con i lieviti del mosto. La Valtellina è considerata una classica regione del vino rosso. Ma il clima con giornate calde e notti fresche e terreni poveri sono anche molto adatti per la coltivazione di varietà bianche. Il Sauvignon Blanc prospera particolarmente bene sui terreni granitici. La maggior parte delle uve destinate all'imbottigliamento del Canale proviene dalla parcella omonima, che si trova poco sopra il paese di Tirano. Il Canale è un vino bianco complesso, armonico, caratterizzato da mineralità e fine fruttato. Il suo profumo lo rende un ottimo accompagnamento ai pasti. Questa rarità di Sauvignon Blanc proviene da appezzamenti coltivati dal 2006 ​​secondo i principi della viticoltura biodinamica.

Gradazione alcolica : 14% vol.
Formato : 75 cl.
Abbinamenti : Ottimo con bresaola, piatti a base di formaggi, carne e pollame
Temperatura di servizio : 8-10°C
Sito Internet : http://www.bondolfivini.ch
 
Prezzo : CHF 22.50
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