Profumo: il naso è teso, si apre lentamente su profumi speziati di pepe e paprika e accenni di grafite e olive; emergono intriganti note di ciliegie nere e di cioccolato amaro.
Sapore: grande slancio e potenza con una trama tannica molto serrata che gli dona giusta tensione e autorevole tattilità; il crescendo finale è contrassegnato da grande profondità, persistenza e bella corrispondenza gusto olfattiva sui sentori di cioccolato.
Vinificazione: fermentazione in tini di rovere, affinamento in barriques per 12 mesi.
Contiene solfiti
Gradazione alcolica :
14.6% vol.
Formato :
75 cl.
Abbinamenti :
la struttura generosa e la fibra del tannino lo rendono particolarmente afferrato su ricette saporite come un brasato al vino rosso
