Bondolfi Vini

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IL MONASTERO SFORZATO DI VALTELLINA DOCG
Nome : IL MONASTERO SFORZATO DI VALTELLINA DOCG
Produttore : FRATELLI TRIACCA
Vitigni : Nebbiolo
Annata : 2015
Descrizione :
Colore: rosso rubino intenso

Profumo: lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato

Sapore: complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l’acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza

Vinificazione: Appassimento delle uve in fruttaio per 60-70 giorni. Macerazione sulle bucce per 15-17 giorni in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 29 C°. Affinato per 12 mesi in barrique di rovere nuove. Per la produzione di questo vino di alta gamma si usa una rigorosa selezione delle uve appassite per lo Sforzato, perfettamente maturate sui ripidi pendii dell’ex monastero La Gatta.

Gradazione alcolica : 14.5% vol.
Formato : 75 cl.
Abbinamenti : carni rosse dai forti sapori, grigliate, selvaggina
Temperatura di servizio : 17-18°C
Sito Internet : http://www.bondolfivini.ch
 
Prezzo : CHF 32.00
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