Bondolfi Vini

La Qualità in Armonia con la Natura
 
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APHRODISIUM VENDEMMIA TARDIVA IGP
Nome : APHRODISIUM VENDEMMIA TARDIVA IGP
Produttore : CASALE DEL GIGLIO
Vitigni : Petit Manseng, Fiano, Greco e Viognier
Annata : 2013
Descrizione :
Colore: giallo oro brillante

Profumo: elegante, fresco e floreale (fior di pesco e arancio), agrumi e miele

Sapore: avvolgente e lungo finale, dosata dolcezza, con nota minerale. Fresco e di grande nobiltà espressiva, mai stancante.

Vinificazione: la vendemmia tardiva, a partire da fine ottobre a seconda delle uve, permette di ottenere le uve ben appassite e disidratate dalla brezza marina. Il raccolto viene messo in cassette da 10 kg in modo da poter estrarre delicatamente solo la parte più concentrata del succo, priva di parti solide con una resa di uva in mosto di appena il 30%. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di acciaio inox ad una temperatura attorno ai 18°C

Gradazione alcolica : 11% vol.
Formato : 50 cl.
Abbinamenti : Si gusta con dolci di pasta frolla come crostata di albicocche o agrumi, cassata siciliana, cantucci, tartine al foie gras
Temperatura di servizio : 8°C
Sito Internet : http://www.bondolfivini.ch
 
Prezzo : CHF 41.50
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