Sapore: intenso con punte di frutta rossa e armonici tannini vellutati
Vinificazione: vendemmia tardiva, dopo la pigia-diraspatura il mostro viene raffreddato a 5-7°C durante alcuni giorni e successivamente portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 36 mesi in botti di rovere non tostate.
Note degustative :
Contiene solfiti
Gradazione alcolica :
13.5% vol.
Formato :
75 cl.
Abbinamenti :
Carni rosse, arrosti, si abbina anche a formaggi forti e tutti i piatti tipici italiani